クマのキッチン旅団システム：すべてのシェフ

クマ キッチン旅団システム、それがどのように機能するか、誰がどのような役割を果たしているかなど、レストランの運営に何が起こるかについて、ストレスの多い舞台裏の見方を提供します。 クマ シーズン2は、終了する場所を拾います クマ シーズン1は、カーミーが兄のレストランであるオリジナルの牛肉を閉鎖し、彼自身の新しいレストランであるクマを始めることを決めたので、シーズン1は中止されました。この決定により、カーミーとシドニーがクマをより効率的にし、できれば成功させるようになったため、キッチン旅団システムにいくつかの小さな変更が生じました。キッチン旅団は、物事が可能な限りスムーズに実行されるのを支援する重要な組織システムです。

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の最初の前提 クマ 受賞歴のあるシェフであるカーミーは、故郷に戻ってイタリアのサンドイッチショップを経営しなければならなかったのです。 クマ シーズン1は、古い警備員と新しい警備員の戦いを特徴としており、カーミーは、混乱したレストランとその詰まったスタッフにシェフ・デ・料理として学んだ戦術を継続的に取り入れようとしています。 クマ’s インスピレーションは本物のシカゴレストランから来たので、カーミーがキッチン旅団の実装に成功したのは自然なことです。

1923年が戻ってくるのか

カーミー - エグゼクティブシェフ

キッチン旅団はどのキッチンでも実装できますが、それは高級レストランと最も密接に関連しています。 クマ 。以前は、カーミーはシェフ・デ・料理として働いていましたが、牛肉を継承してクマを作る際に、彼はエグゼクティブシェフの役割を引き受けました。エグゼクティブシェフであることに加えて、カーミーは所有者でもあります。つまり、ビジネスとキッチン旅団の両方でヒエラルキーのトップにいることを意味します。彼の経験と情熱は彼を素晴らしいエグゼクティブシェフにします。これは、キッチンを走らせるために重要です。

キッチン旅団では、エグゼクティブシェフはヘッドシェフとしても知られています。この役割で クマ シーズン2、カーミーはキッチンを管理し、それに伴うすべてに責任があります。カーミーは料理でも実践的なアプローチをとっていますが、エグゼクティブシェフとしての彼の中心的な責任は、残りのキッチンスタッフを監督し、メニューを計画し、レシピを開発し、すべてが可能な限り効率的で高品質であることを確認しています。

シドニー - シェフ

シドニーが最初に牛肉で働き始めたとき クマ シーズン1、彼女はカーミーのスーシェフとして雇われました。で クマ シーズン2、彼女はクマでシェフ・デ・料理の重要な役割を引き受けます。 Like her executive chef, Sydney is extremely talented and has the potential to do much more than what she had been doing, but her passion, as well as her impatience that made her somewhat hard to work with, led her to The Beef. クマ アヨ・エデビリのブレイクアウトの役割であり、そのシドニーの描写は彼女に独立した精神賞を獲得しました。

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キッチン旅団では、シェフ・デ・料理がエグゼクティブシェフのすぐ下にあり、 クマ シドニーとカーミーのパートナーシップの強さを考慮しています。役割は多くの同様の義務といくつかの重複を共有しており、シェフ・ド・ドゥ・料理は日常的にキッチンの実際の操作により関与しています。シェフ・デ・カイジンとして、シドニーはキッチンの基準を維持し、メッキのプレゼンテーションを設計し、業界の動向を追跡し、スタッフの調整と支援などを担当しています。

リッチー - ゼネラルマネージャー/パーティーマネージャー

クマ カーミーのいとこリッチーでした。リッチーはマイキーの親友であり長年のビジネスパートナーであり、弟と緊張した関係を持っているマイキーにもかかわらず、マイキーはまだリッチーではなくカーミーの名前で牛肉を残しました。これにより、マネージャーとしての役割を通じて実施しようとしたほぼすべての変化についてカーミーとシドニーと戦ったリッチーからのresりにつながりました。幸いなことに、その時までに クマ シーズン2が転がり、リッチーはかなり成長し、カーミーとシドニーとベアの新しい方法と計画を受け入れました。

ウィッチャーの特徴

リッチーもその一部です クマ’s シェフ・ド・パーティー、またはラインクックとしてのキッチン旅団ですが、彼の主な仕事は経営陣にあります。料理を手伝うことに加えて、リッチーは顧客と契約し、レストランで最高の体験をすることを保証します。コミュニティの柱として、リッチーは牛肉の忠実なシカゴの顧客と彼らを満足させる方法に非常に精通しています。これは、マイキーの自殺の前と同じように、顧客を維持して構築するのに役立ちます。カーミーがシカゴに住んで働いてから何年も経ちました クマ.

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ティナ - チーフの下

オールドガードのもう1人のメンバーは、シドニーに特に反対し、若くて経験の少ない女性が彼女に仕事をする方法を伝える年上のラインクックのティナでした。ティナとシドニーの関係はずっと着実に成長しました クマ シーズン1は、ティナがスーシェフとシドニーから尊敬し、学ぶことを学び、ティナが牛肉にもたらしたものを理解しています。多くの点で、ティナはシドニーと母性の役割を引き受けました。これは、視聴者がパイロットに雇われていることに対する彼女の反応から予想していなかったかもしれません。

で クマ シーズン2、エピソード1、シドニーがキッチン旅団でシェフ・ド・クイジンに昇進したとき、彼女は彼女に取って代わる新しいスーシェフを見つけなければなりませんでした。甘い瞬間に、彼女はティナを選びました。ティナは触れられ、より大きな役割を引き受けるという申し出を受け入れました。フランス語で、 下に 意味があるので、スーシェフはシェフ・ド・ドゥ・料理の下にいて、ラインクックと経営陣の支援を監督するのを手伝います。ティナの経験とキャラクター開発により、彼女はシドニーのスーシェフに最適な選択になりました クマ シーズン2。

マーカス - パティシエ

で クマ シーズン1、マーカスは牛肉の常駐ベイカーであり、レストランのデザートを担当し、他のシェフはメインコースを処理しました。デザートへの彼の情熱とコミットメントは比類のないものであり、シドニーとマーカスは彼をコペンハーゲンに送り、彼のスキルをさらに開発し、キッチン旅団で重要な役割を果たすことができました。彼はゲスト俳優と一緒に仕事をすることができました クマ シーズン2は彼の新しいメンターとして、そして彼がシカゴに戻った知識とスキルセットをもたらしました。

ペストリーシェフとしてよく知られているパティシエとして、マーカスはメニュー開発でカーミーと協力してデザートメニューを作成します。クマに複数のペストリーシェフがいた場合、マーカスはティナがシドニーが他のすべての人を監督するのを助ける方法で彼らを監督します。マーカスは彼自身のペストリーシェフの乗組員を集めているのは、興味深いストーリーラインになるでしょう クマ シーズン3とレストランには、拡張と成長の別の方法も提供します。

シムズ 4 次の拡張

Ebraheim

キッチン旅団は、スイープとも呼ばれるエブラハイムとゲイリーによって締めくくられています。 クマ. エブラハイムはソマリアの難民であり、仲間のシェフの支援を受けて常に英語を改善するために働いています。ゲイリーは、かつてのようにホームレスであるかもしれないと疑ったときにマーカスを探している元野球選手に転向したクックです。シェフ・ド・パーティー、またはラインクックのように、エブラハイムとゲイリーは、割り当てられたすべての皿を完成させるためにステーションを運営する上で重要な役割を果たしています クマ 顧客に提供される。

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