このヒット料理のドラマが、35年の食品業界での経験を持つ1人のレストランのオーナーにとって、なぜかわいらないのか

クマ シーズン4はほぼここにあります ショーを見た人を知っているほぼすべての人の興奮に、私の母を除いて。元レストランのオーナーである私の母は、ショーの最初のシーズンを見て、2番目のシーズンを開始し、続けることを拒否しました。彼女が思ったわけではありませんクマ不正確または悪いものでした。彼女には反対の問題がありました。

ジョアン・ダノフはワシントンDCでスターランドカフェを所有していました。毎週ライブミュージックを持っていたレストランで、FBIのディレクターや政府職員（元上院議員を含むジョー・バイデンを含む）を頻繁にホストし、時々似たようなショーに似ていますクマ誰よりも認めたいと思っています。彼女はレストランを10年間所有し、最終的に販売する前に、週のほとんどの夜に働いていました。それ以前は、彼女は他のDC施設の備品であり、バーテンダー、マネージャーなどとしての経験を蓄積していました。

だから、の出現時クマシーズン4、私は母親にインタビューして、彼女がショーを見ることができない理由を見つけました。 彼女は家に近づきすぎた瞬間を共有し、彼女自身の最悪のレストランの物語のいくつかを提供しました - 私が元バッサーとフードランナーとして覚えている人もいます。さらに、どちらを見つけましたクマ彼女がずっと前に解雇したキャラクター。

なぜ私の母がクマを見ることができないのか

私はそれを追体験する必要はありませんでした

クマ批評家や視聴者から、最前線にもたらす内臓の背中の体験について称賛されています。しかし、私の母によると、私たちが（適切に）彼女の台所のテーブルで話したように、それは彼女にたどり着いたものです。まず、私たちは彼女の経験の内訳から始めました。

ティーアート：今日は「お母さんを仕事に連れて行く」日です。あなたが持っていたすべての仕事であなたのレストランの歴史と経験を説明できますか？

ジョーン・ダノフ：わかりました。そこで私はウェイトレスとしてスタートしてからバーテンダーになり、その後マネージャーになり、35年の間にレストランを所有しました。

あなたはいくつのレストランにいましたか？

良い質問。それほど多くはありません。多分5。オクシデンタル。同窓会。スターランド。 8年、8年、10年。だから、それはかなりの時間をかける。

あなたが見た最後のエピソードは何でしたか クマ ?

私は[シーズン2まで]彼らが新しいレストランを建設していたのを見ました。彼らは壁にカビを見つけ続けました。彼らは壁を引き裂かなければなりませんでした、そして、私は「私はできません」と言いました。

なぜ止めたいのですか？

最初のエピソードはとてもストレスがたまっていたので、それはストレスの多い足で始まったので、「いいえ」と思いました。レストランのビジネスは楽しかったし、とてもストレスが多かったので、それを追体験する必要はありませんでした。

私の母はシーズン1でシドニーを解雇したでしょう

私はその女の子を知っています

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クマのドア（牛肉のnée）の後ろに、それは頻繁に混乱しています。たくさんの沸騰、蒸し、炎に噴火することがあります。それは料理については言うまでもなくです。しかし、忙しいシフトの速く、必死のペースは、母にとって最悪の部分ではありませんでした。代わりに、それを処理するスタッフの能力でした。そのため、シーズン1エピソード7「レビュー」が特に深い影響を与えました。

ショーの一部は、レストランで働くためにノスタルジックになりましたか？

いいえ。

なぜだめですか？

実際、はい。私はキッチンスタッフが本当に好きです。私はいつもキッチンのスタッフとシェフの創造性が好きでした。そして、あなたが良いシェフを持っていて、シェフが素晴らしいなら、あなたはたくさん学びます。しかし、最初のエピソードのキッチンスタッフは、私のために働いていた人々（誰が）が災害だったことを思い出させました。

Yガールフレンドは、「まあ、シェフは彼女に意地悪だったので、私は彼女を責めません」と言いました。 Well, excuse me.私は彼女を殺したでしょう。私は彼女をナイフでドアから追い出したでしょう（注：これは誇張でした。）私は彼女を来シーズンに連れ戻しさえしなかったでしょう。私はその女の子を知っているので、私は彼女を嫌っていました。

しかし、彼女はある時点で戻ってきました。

まあ、私は彼女を取り戻さなかったでしょう。それはそれだったでしょう。いや、あなたは死んでいるようなものだったでしょう。あなたは私に死んでいます。

彼女がシェフだったとしても？

ディズニープラスにウィッシュはいつ登場しますか

まあ、あなたがレストランにいるとき、しばしば絶望的な時代があります。 So you have to hire people and put up with people that you would like to fire.

クマ Season 4 Trailer: Carmy's Restaurant Faces An Uncertain Future As The Crew Tries To Overcome A New Set Of Challenges

ベアシーズン4の公式予告編は、FXとHuluによってリリースされました。 2025年6月25日に10のエピソードすべてがストリーミングできます。

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私の母は彼女の最もクマのような物語を共有しています

だから私は鋼の神経を持っています

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レストランで働いた人は皆、独自のホラーストーリーを持っています。個人的には、パックされた部屋の真ん中にプレートのスタックをドロップするインスタンスと、当時作用していたFBIディレクター全体に沸騰した熱いスープをこぼしている別のインスタンスが含まれています。あなたが業界に長くなればなるほど、あなたが経験したことがあるので、当然、私の母親のキャリアからどんな瞬間が最も似ているのか尋ねなければなりませんでしたクマ .

Joan Danoff：シェフがいて、レストランで結婚式をしたので、土曜日または金曜日にレストランは閉鎖されました。サラダの人は糖尿病で、彼は薬を注入するために彼と一緒に針を持っていました。そして翌日、私たちは結婚式をしました。

それは[編集された]？

いいえ、それは彼のスーシェフでした。 [編集]は彼の名前でした。

それはあなたのタイヤを斬った男でしたか？

はい。確かに。私たちが結婚式をした日にシェフを連れて行ってくれた男。

あなたは何をしましたか？

私たちはそれをしました。だから私は鋼の神経を持っています。

良いエピソードになると思うレストランの物語はありますか クマ ?

ネズミについての話が欲しいですか？

ネズミの話は何ですか？

[1つ]ラットがありました。 10年に1人。私たちはそれを見たことがありませんが、それはトマトを食べていました。私は害虫駆除業者を入ってきてもらいました。誰もそれを見たことがありませんが、彼らはそれを捕まえることができませんでした。

その夜のスペシャルはロブスター・フラ・ディアボロだったことを覚えています。彼らはトマトソースのストーブでロブスターを調理します - ロブスターはあります。そして、私はキッチンに入って、ロブスターが料理をしていましたが、キッチンには誰もいませんでした。それで私は角を曲がって保管室に行きました、彼らはネズミを見つけ、彼らはそれを追い詰めました、そして、彼らはこのネズミを生きたままにしませんでした。

それらの4つがありました。まあ、ネズミは逃げて、パティオを通り抜けてダイニングルームを通り抜けました。それはいっぱいでした。だから、私たちは10年で一匹のネズミしか持っていなかったので、それは素晴らしいことでした。

戻ってこなかった？

いいえ、彼は二度と戻ってこなかった。彼には武器を持った4人の男がいた。しかし、パティオの誰かが「スターランドカフェにはげっ歯類の問題があります」と書いています。それはそれらのYelpのレビューの1つでした：「スターランドカフェにはげっ歯類の問題があります」が、ネズミが私のお気に入りのものの1つであった間にネズミがパティオを駆け抜けたからです。

しかし、私はそのキッチンを歩いて、ロブスターが沸騰していて、料理人がいないのを見たことを覚えています。私にはそれらの話がたくさんあります。私はそれらを抑制しようとします。だから、チケットがやってくるのは私を見た。私はそれを見ることができない。

私のお母さんは再びクマを見ることができますか？

そうではありません…私自身

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正直なところ、私の両親は私が見始めた理由の一部です クマ. 彼らは私がする前に最初のシーズンを乗り越えました、そして、「レビュー」が私の興味をそそる彼女の悪夢を与えたのは私の母の冗談でした。しかし、彼女が再びそれを見るつもりなら、物事を逆にする必要があるかもしれません。

スルー・マイ・ウィンドウ 3 のキャスト: あなたを見つめています

あなたは最初のシーズン全体を見ました。なぜ？

マゾヒズム？わからない。本当に良かったです。良いシーズンでしたが、セカンドシーズンは私にとって悪い足で始まりました。

なぜ？

まあ、「間違って行く可能性があるすべてのもの」のすべての理由のために。私たちがレストランを買ったとき、それは閉鎖され、私たちは入ってそれをきれいにしてこれを行うつもりでした。

私たちは[友人]と一緒にキッチンに歩いて行きました - たぶんイースターでした - そして、グリーストラップがバックアップされたため、3インチの水とグリース（床に）がありました。私たちは彼女をレストランで彼女に見せてくれました。それから私たちはそれをモップしなければなりませんでした。私たちはそこに立ってモップしなければなりませんでした。それは私が知っているべきだったときです。 '可能な限り出てください。感覚があれば、それを捨ててください。それをペイントして再販。」

あなたは再びショーを見るつもりだと思いますか？